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LOW FAT KOREAN BEEF

감성고기

<감성고기>는 현재 3주 이상 숙성한 소고기를 소비자들에게 선보이고 있는 저지방 한우 전문점으로,

업체만의 노하우를 가지고 지방이 적은 국내산 소고기(육우)를 선별하여 맛있고 건강한

웰빙 저지방 소고기가 탄생한다고 합니다.

위생적인 매장에서 마에스터(숙력된 기술자)가 직접 매일 제조하여

고급 육가공품과 요리를 제공하고 있다고 하네요 :)

일반적으로 저희가 소고기를 그냥 먹었을 때 부드러움은 마블링에서 나온다지만,

마블링 자체가 전혀 건강하지가 않고 좁은 공간에서 곡물 배합 사료를 먹이고,

항생제를 투여하여서 만든 살찐 소의 마블링이 대부분이라고 합니다.

그래서 <감성고기>에서는 건강한 먹거리를 위해서 기존 건조숙성의 단점을 보완한

혼합숙성(Dry Aging + Wet Aging)을 특별히 개발하여 마블링이 적은 3등급의 소고기를 숙성과정을 거쳐

효소에 의해서 단백질이 아미노산으로 분해되고 지방은 향이 풍부한 지방산으로 분해된

진항 풍미와 살아있는 육질을 느낄 수 있는 건강한 고기가 탄생된다고 해요.

출처_ instagram 해시태그 #감성고기

위의 영상은 감성고기에서 만든 엘본 스테이크 굽는 방법의 설명 영상입니다.

지글지글 스테이크 굽는 소리가 예술이죠? 소리만 듣는데도 담백한 고기 향이 솔솔 (침쓱)

(멋진 감성고기 대표이사님과 직원분들!)

카키색 바디 베이스에 브라운 스웨이드와 앤틱 골드 금속 장식을 더하여 완성한 에이프런입니다.

에이몬트 디자이너팀에서 산업시대 때의 노동자 의상에서 모티브를 잡아서 디자인한 에이프런으로

에이몬트 제품 중에서도 많은 사랑을 받고 있는 워킹웨어입니다.

허리스트랩과 목스트랩을 스웨이드원단으로 만들었으며,

2중 D링으로 간편하게 착용하고 조절할 수 있게 제작하였습니다

원단은 조직감이 보이는 튼튼한 코튼 100%의 캔버스 원단을 사용하였고,

금속 버튼을 이용하여 전체적으로 탄탄하게 제작한 제품이라 오랫동안 소장이 간편합니다.

앞에 있는 스웨이드 장식엔 가위, 망치, 펜 등 사용하시는 도구나

간편한 소품 등을 작업 중간중간 잠시 보관하실 때 유용합니다.

감성고기 유니폼에 제작된 에이몬트 제품

AA1415

CANVAS SUEDE LEATHER APRON KHAKI

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